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〔上菜〕腸胃大掃除 --- 西生菜隆重登場囉!


來到西班牙也半個多月了...
幾乎都在外頭吃吃喝喝~
在我的觀察下,
西方人攝取的肉量實在驚人!!!(青菜也是根莖類為主...)

也因為就是飲食攝取不均的問題,
每個禮拜我一定會有一兩天來個腸胃大掃除!
主角就是上圖的西生菜囉!
相信大家都見過吧~

當做生菜沙拉吃誰都會,
但是對於體質虛寒的人,
尤其是女生阿... (像我...)
生菜沙拉吃太多反而讓腸胃更不適~

而且真的要清理腸胃,
一定要有油脂才行!
油脂的功用在潤滑腸道,
會幫助促進代謝喔~





通常我一顆西生菜分兩天吃,
各一餐即可~
最好是中餐!
另外準備好大蒜、鹽和橄欖油。

在台灣餐廳很容易吃到蠔油西生菜滑菇,
但在這裡不建議使用蠔油,
因為橄欖油的營養價值絕對比蠔油高!(我這裡沒有中國城,想買也買不到...)
西班牙的橄欖油品質更不用說了!!





如果覺得太素想吃點肉的朋友,
國外隨手可得的火腿切片這時就可以派上用場囉!
佐料除了原本上述所提得以外,
另外要準備黑胡椒粉。

炒青菜總會吧?
橄欖油倒入鍋裡約10元硬幣大小,
依序為:大蒜切片 → 香菇切片/火腿切丁 → 西生菜 → 鹽 → 黑胡椒(配火腿)
總之是很簡單的一道菜...





還有川燙也算是一個好方法,
記得起鍋後加入一點橄欖油迅速攪拌~
再灑上鹽或淡醬油...
個人則是推薦泰式甜辣醬!(西方人蠻喜歡泰國菜的!家樂福買的到...)

提醒各位最好早餐不要吃太多,
流質性的食物為佳!
中午早一點吃完這道菜... 這可是一大盤耶!)
如果又覺得餓請在一道兩小時過後開始進食~





提供給海外的朋友們...
個人一點小小的方法和建議~
希望大家都身體健康!!!

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